|
|
|
Etli Fransız Bohçası |
 |
annebebek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2008
Mesajlar: 100
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc20674
Gönderme Tarihi: 14.Oca.2008
2,439 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yufka
1 kg dana eti
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
3 su bardağı su
2 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Kemiksiz et tencereye konur, üzerine soğan, maydanoz ve su konur. Et yumuşayana kadar pişirilir. En son tuz ve karabiber katılır. Et sudan alınır, soğuyunca lime lime parçalara ayrılır. Soğuyan et suyuna yumurtalar kırılır. Uygun büyüklükte fırın kabı yağlanır. Üzerine kenarlardan sarkıtarak ilk yufka konur. Az yağlandıktan sonra İkinci yufkanın yarısı buruşturarak konur. 7-8 kaşık yumurtalı etsuyu gezdirilir. Üzerine etin yarısı yerleştirildikten sonra biraz daha yumurtalı et suyu gezdirilir. Etin kalanı yerleştirilir. Kalan et suyu gezdirilir. Yarım yufka buruşturarak konur. Üzerine zeytinyağı sürülür. Alttan sarkan yufka düzgün bir şekide üzerine toplanır. Kalan zeytinyağı sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
|
|
Etli Fransız Bohçası Tarifleri Fransız Yemekleri
|
|
