|
|
Etli Pırasa Dolması (Çankırı) |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc144180
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2019
415 defa indirildi / yazdırıldı
|
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
1 kg. kalın pırasa
1 su bardağı pirinç
250 gr. kıyma
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Nane
Pırasa hariç diğer malzemeler karıGtırılarak iç hazırlanır.
Pırasanın beyaz kısımları 5-6 cm. boyunda kesilerek kaynar suda haşlanır.
Ortasından bastırılarak iç kısmı kat kat silindir şeklinde çıkartılır.
Çıkarılan silindir şeklindeki pırasanın içi doldurulur.
Ucundan bükülerek tencereye sıra ile dizilir.
Üstünü örtecek kadar salçalı su ilave edilerek pişirilir.
|
|
