6 adet portakal
6 adet taze arpacık soğanı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 kahve kaşığı acı kırmızı toz biber
1 adet limon
100 gr. siyah zeytin
Yeterince zeytinyağı, tuz, biber
YAPILIŞI:
Portakalların kabuğunu soyun. Beyaz ve ince zarını temizleyin. Dilimlere ayırın. Soğanları halka halka incecik kesin. Derin bir kabın içine 8 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz, pul ve toz kırmızı biber, 1 limonun suyunu koyup, çatalla çırparak karıştırın. Yaptığınız bu suya portakal, zeytin ve soğanları atıp, harmanlar harmanlamaz hemen ikram edin.
Not: Sıcak günlerde serinletici bir salatadır.
|
