Esenler Belediyesi
2 adet Lavaş
1 dal Kekik
1 su bardağı Fasulye
1 yemek kaşığı Domates Püresi
200 gram Kıyma
1 adet Salatalık
1 adet Soğan
4 adet Çeri Domates
1 adet Biber
3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
1 dal maydanoz
2 yemek kaşığı Tereyağı
1 dal Dereotu
2 yemek kaşığı Sweet Chili Sos
Soğan ve biber küp, taze otlar ince kıyılmış olarak doğranır.
Tavaya yağ konulduktan sonra soğan ve üstüne bir tutam şeker ilave edilir.
Ardından kıyma ve biber eklenerek kavrulmaya devam edilir.
Son olarak kuru fasulye, domates püresi, tuz, karabiber ve taze otlar eklendikten 5 dakika sonra ocaktan alınır. •
Lavaşın en uç noktasına kıymalı harç eklenir ve hiçbir tarafı açık kalmayacak şekilde kapatılır.
Yağsız tavada dürümün iki tarafı kızartılır.
Salatalık verev, domates dörde kesilir.
Dürüm ortadan ikiye kesilir, tabağa dik ve yan şekilde konulur.
Dürümün yanına salatalık ve domates ilave edilir.
Son olarak üstlerine sweet chili sos eklenerek servis edilir.
|
