Uşaklılar Eğitim ve Kültür Vakfı
Un
Ilık su
Tuz
Yumurta
Ispanak
Soğan
Karabiber
Tuz
Pulbiber
Sıvı yağ
Malzemeler kullanılarak hamur elde edilir. Bir kenarda ıspanak, soğan, yağ, baharatlarla yağda kavrulup iç elde edilir. Hazırlanan hamur ikiye ayrılır. Bezeler merdaneyle açılır. Açılan bezenenin üzerine kaşıkla nokta nokta iç yerleştirilir. İkinci beze de açılarak iç yerleştirilen bezenin üzerine örtülür. İçin olduğu kabaran yerler bir fincan ya da kalıp yardımıyla kesilir. Kızgın yağda kızartılır.
|
