Havva Soğancı
4-5 adet patlıcan
5 adet yeşil soğan
1 tutam maydanoz
100 gram beyaz peynir
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Patlıcanları közleyin. Közlenmiş patlıcanları soyun ve minik minik doğrayın. Beyaz peyniri bir çatalla ezin veya rendeleyin. İnce doğranmış yeşil soğan, kıyılmış maydanoz, kıyılmış sarımsak ve ezdiğiniz beyaz peynirlerle karıştırın. Zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir borcama veya başka bir fırın kabına karışımı alın. Üzerine kaşar rendeleyin, kırmızı biberleri serpin. 180 derecede üzeri kızarana dek pişirin.
|
