4 adet orta boy patates
Su
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Patatesle soyulur, iri iri doğranır, tencereye atılır. Üzerine yüz yüze gelecek kadar su ilave edilir. patatesler yumuşayana kadar haşlanır. Sonra sıcakken bir ezme aletiyle ezilir. Süt ve tereyağı ilave edilir. Pürüzsüz bir hal alınca yumurta eklenir ve iyice karıştırılır. Hafif yağlanmış bir fırın kabına püre yayılır. Üzerine kaşıkla dalgalar yapılır. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Et yemeklerinin yanına kaşıkla bırakılır.
|
