Yarım kg nohut
150 gr pastırma
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı su
Nohut akşamdan ıslatılır. Ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır. Süzgece çıkarılarak suyu süzülür. Soğan çentilir, yağda pembeleştirilir. Salça ve tuz eklenir, bir kaç tur çevrilir. Sonra ufak parçalara kesilmiş pastırma eklenir. 1 dakika sonra ateşten alınır. Nohut ve su eklenir, karıştırılır. Fırın kabına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.
|
