|
|
Fırında Somon |
 |
lezzet dünyası
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.08.2010
Mesajlar: 62
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc54452
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2010
5,304 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet somon balığı (fileto halinde)
1 orta boy soğan
5-6 defne yaprağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 limon
8-10 tane biber
1 demet dereotu
Sosu:
1 çorba kaşığı hardal
3 çorba kaşığı mayonez
1 çorba kaşığı şeker
1 limon suyu
tuz
1 çay kaşığı biber
Bir tencereye dilimlenmiş soğanı, dilimlenmiş limonu, defne yapraklarını, zeytinyağını, tane karabiberleri dereotunu ve tuzu koyalım. Üzerine somon filetoları dizelim. Malzemenin üzerini aşmayacak kadar sıcak su ilave edelim. Tencerenin kapağını örtüp orta ateşte pişirilirken filetoları arada bir tersyüz edelim. Bir kapta hardalı, mayonezi, şekeri, limon suyunu ve karabiberi karıştırıp balıkların üzerine gezdirip servis yapalım.
|
Fırında Somon |
 |
gök boncuk
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2011
Mesajlar: 28
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc63522
Gönderme Tarihi: 27.May.2011
4,942 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
400 gr somon balığı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yarım limon suyu
2 çorba kaşığı çiğ krema
Somonu dilimleyip fırın kabına alın, bir kâsede zeytinyağı, limon suyu, çiğ krema, tuz, karabiber ve kırmızıbiberi iyice çırpıp somonun üzerine sürün. 180 derecedeki önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirip sıcak servis yapın.
|
Fırında Somon |
 |
tokmak
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.07.2011
Mesajlar: 53
|
Kısa URL: https://ml.md/lc73192
Gönderme Tarihi: 02.Mar.2012
3,956 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet Somon dilimi (kişi sayısına göre arttırabilirsiniz)
4-5 sap dereotu ya da maydanoz
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Balıkçıda ayıklatıp dilimlettiğimiz balıklar güzelce yıkanır. Fırın 200 dereceye ayarlanır, Aliminyum folyo fırça yardımı ile yağlanır. Folyo, fırın tepsisine serilir ve ortasına 1 dilim balık konulur, üzerine sıvıyağ, dövülmüş sarımsak ve diğer malzemeler ilave edilerek folyo ile paketlenir. 25-30 dk. fırınlandıktan sonra, folyo açılarak servis tabağına alınır. Taze soğan, dere otu isteğe göre limon ve taze karabiber ile renklendirilerek servis yapılır.
|
Fırında Somon Balığı |
 |
hayriye abla
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.02.2011
Mesajlar: 25
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc75373
Gönderme Tarihi: 01.May.2012
4,744 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg somon balığı
2-3 adet kuru soğan
7-8 adet sivribiber
2 adet domates
İlk önce balıkları iyice yıkayarak istediğiniz şekilde kesin. (ya da balıkçıya kestirin) Soğanları halka halka keserek tepsiye yerleştirin. Domates ve biberleri de tepsiye koyduktan sonra, tepsiyi 160 derecedeki fırına sürün ve balıklar kızarana kadar pişirin. İsteğe göre üzerini maydonoz veya limon ile süsleyebilirsiniz.
|
Fırında Somon Balığı |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc87557
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2013
3,473 defa indirildi / yazdırıldı
|
Melikgazi Belediyesi
1 Adet somon balığı
1 baş soğan
2 adet domates
2 adet havuç
1 limon
½ bağ dereotu
5-6 adet tane karabiber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Somon balıklarının kılçıkları temizlenir. imon ve zeytin yağında terbiyelenir.cam kaba alınır. Kenarlarına halka doğranmış havuç soğan ve domates dilimleri yerleştirilir.tuz ve karabiber atılır. Folyo ile ağzı kapatılır. 200 derece fırında yaklaşık 25 dk pişirilir.
|
Fırında Somon |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc92411
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2013
2,458 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet somon fileto
Bir tutam kajun baharatı
1 tatlı kaşığı ilk hasat zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Filetoları düz bir zemine yerleştirip, üzerine tuz, karabiber ve kajun baharatı serpin. Filetoları ters yüz yapıp, aynı şekilde tuz, karabiber ve kajun baharatı serpin. Pişirme kağıdına yerleştirip, kağıdı iyice katlayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 8 dakika pişirin. Salata ile birlikte servis yapın.
|
Fırında Somon |
 |
Ataol
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.02.2014
Mesajlar: 22
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc95697
Gönderme Tarihi: 07.Şub.2014
2,704 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 gram ince dilimlenmiş somon balığı
3 çorba kaşığı tereyağı
2 adet kırmızı soğan
3 çorba kaşığı hardal
2 diş sarımsak
Kırmızı pul biber
3 adet defneyaprağı
1 limon
Öncelikle somon balığını küp şeklinde dilimleyin. Bir fırın tepsisinin içine yerleştirin. Üzerine de doğranmış soğanları yerleştirin. Kırmızı pul biber, tuz, karabiber ve defneyaprağını ekleyin. Tereyağını eritip içine hardal ilave ederek çırpın ve bu karışımı somonun üzerine döküp 200 derecede 35 dakika kadar pişirip sıcak servis yapın. Çok lezzetli bir balık oluyor. Yanında yeşilliklerle, limon dilimleriyle ikram edin.
|
Fırında Somon Balığı |
 |
panda
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.04.2014
Mesajlar: 41
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc97740
Gönderme Tarihi: 27.Nis.2014
2,620 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram somon balığı
1 demet roka yaprağı
1 adet defneyaprağı
1 çorba kaşığı tane karabiber
1 çorba kaşığı tereyağı
Tepsiye bir miktar yağ koyup, somon balıklarını dilimleyin ve üzerine yerleştirin. Tereyağını, dereotunu ve tane karabiber ekleyip fırında 200 derecede 35 dakika kadar pişirin. Daha sonra sıcak olarak servis tabağına alın. Yanında yeşillikler, domateslerle ikram edin. Diyet yapanlar tereyağı koymadan da hazırlayabilir.
|
Fırında Somon Balığı |
|
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc102738
Gönderme Tarihi: 04.Kas.2014
2,812 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 dilim somon balığı
50 gr margarin
1 adet limon
1 kaşık kırmızı toz biber tuz
1 tutam defne yaprağı
Somonları yıkayıp tuz ve kırmızı bibere bulayalım tepsiye dizip margarini küçük parçalara ayırıp balıkların üstüne koyalım en son limonları halka kesip üstüne ve defne yaparaklarınıda onun üstüne koyup fırında kızarana kadar pişirelim.
|
Fırında Somon |
 |
sümeyra ateş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.12.2014
Mesajlar: 36
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc103776
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2014
2,504 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram somon balığı
Yarım demet dereotu
1 adet defneyaprağı
1 çorba kaşığı tane karabiber, pul biber
3 çorba kaşığı tereyağı
Fırın kabının ortasına defneyaprağını yerleştirin. Somon balıklarını dilimleyin ve üzerine yerleştirin. Tereyağını, dereotunu ve tane karabiberi ilave edip hazırlayın. 200 derecede 25 dakika kadar pişirin. Daha sonra sıcak olarak servis yapın.
|
Fırında Somon |
 |
afi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2016
Mesajlar: 46
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc118769
Gönderme Tarihi: 09.Ağu.2016
1,796 defa indirildi / yazdırıldı
|
Güllü Balcı
2 adet büyük somon
1 adet soğan
Maydanoz
Sıvı yağ
1 adet domates
1 adet limon
Büyükçe bir somon balığını temizledikten sonra tam kesmeden dilimliyoruz, dikkatlice fırın kabına yerleştiriyoruz. 3-4 diş sarımsağı ezerek bir kaseye alıyoruz. 1 limonun suyu tuz, karabiber, kırmızı biber biraz da zeytinyağı ile karıştırıp balığın karnına bolca sürüyoruz, kalanını da üzerine sürüyoruz. 1 adet doğranmış kuru soğanı iri doğranmış birkaç dal maydanozla karıştırıp balığın karnına dolduruyoruz. Söğüş doğranmış domates ve limonu balık dilimlerinin arasına yerleştiriyoruz, üzerine biraz tuz serpip biraz da zeytinyağı gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış 220 derece sıcak fırında yarım saat pişiriyoruz.
|
Fırında Somom |
 |
gök türk
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.01.2018
Mesajlar: 32
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc131583
Gönderme Tarihi: 31.Oca.2018
1,341 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 g somon balığı dilimi
Yarım demek maydanoz
Dereotu
Balığımızın üzerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirilir ve tuz serpildikten sonra balığın her yerine gelecek şekilde el ile zeytinyağına bulanması sağlanır. Balığımız daha sonra yağlı kağıdın üzerine alınır. Üzerine kıyılmış maydanoz, dereotu, limon dilimi ve defne yaprağı yerleştirilerek yağlı kağıt güzelce kapatılır. 200C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirilir.
|
Fırında Somon |
 |
kandilli
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.03.2019
Mesajlar: 23
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc141061
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2019
970 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
1 adet büyük somon fileto
6 adet defne yaprağı
5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet bütün somon filetoyu börek dilimi büyüklüğünde 6-7 parçalık porsiyonlara ayırın. Balıkları fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine tuz, karabiber ve sızma zeytinyağı serpip, defne yapraklarını dizin. Fırında, 175 derece, 18-20 dakika kadar pişirin, sıcak olarak servise sunun.
|
Fırında Somon |
|
kandilli
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.03.2019
Mesajlar: 23
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc141062
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2019
981 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 parça somon fileto (derisi çıkmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 demet dereotu
2 yeşil biber
2 kırmızı biber
4 orta boy patates
Tuz
Karabiber
Balıkları güzelce yıkayıp kağıt havluyla kurulayın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp, zeytinyağıyla yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin. İnce kıyılmış dereotu ile dövülmüş sarımsağı karıştırıp 1 kaşık zeytinyağı ile harmanlayın. Meydana gelen kıvamlı sosu somonların üzerine dökün. Somonların yanlarına ortadan ikiye kesilmiş ve çekirdekleri çıkarılmış biberleri ve hafifçe haşlanmış uzunlamasına dörde kesilmiş patatesleri dizin. 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve yarım kahve fincanı su ilave ettikten sonra 200 dereceye ısıtılmış fırında yarım saat fırınlayın.
Not: Bu yemek sıcak veya soğuk servis edilebilir.
|
Fırında Somon |
|
kandilli
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.03.2019
Mesajlar: 23
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc141064
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2019
908 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 büyük somon fileto
6 defne yaprağı
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 bütün somon filetoyu 6-7 parçalık porsiyonlara ayırıp fırın tepsisinin içine yerleştirin. Üzerine tuz, karabiber serpin. Zeytinyağı gezdirip, defne yapraklarını dizin. Fırında, 175 derecede 1820 dakika kadar pişirin, sıcak olarak servis yapın.
|
Fırında Somon |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145973
Gönderme Tarihi: 29.Eyl.2019
571 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 dilim somon balığı
2 çorba kaşığı margarin
4 adet defne yaprağı
1 adet soğan
1 adet limon
Maydanoz
Taze patates
Karabiber
Tuz
Mısır
Her bir somon dilimini uygun boyutta folyo parçaları üzerine yerleştirin. Her bir dilimin üzerine bir parça margarin, defne yaprağı, biraz maydanoz, soğan ve bir dilim limon koyun. Tuz ve karabiber ekleyin. Somonları folyo kağıdının içine koyun ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına yerleştirin. Kabın içine su ekleyin. Fırında 15- 20 dakika pişirin. Taze patates ve mısırla süsleyerek servis edin.
|
Fırında Somon |
 |
pamuk bilek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.10.2020
Mesajlar: 49
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc153809
Gönderme Tarihi: 30.Ekm.2020
382 defa indirildi / yazdırıldı
|
Somon balığı
Zeytinyağı
Tuz
Limon
Defne yaprağı
İsteğe göre sarımsak
Fırında somon balığı için öncelikle balığı marine edecek sosumuzu hazırlayalım. Bir kaba 3-4 kaşığı zeytinyağı, tuz, sarımsak, birkaç damla limon suyunu karıştırın. Ardından somon balığının içine ve dışına iyice sürün. Vaktiniz varsa yarım saat bekletin.
Balığı daha sonra yağlı kağıdın üzerine alın.
Üzerine kıyılmış limon dilimi, isteğe göre patates ve defne yaprağı yerleştirilerek yağlı kağıdın üzerine yerleştirin.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Fırında somon balığınız hazır.
|
Fırında Somon |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc156965
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2021
395 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 dilim somon balığı
Karabiber
Kimyon
Tuz
Patates
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Somonun kenarlarındaki derisinin üzerindeki pullar, bir bıçak yarımıyla temizlenir ve yıkanır.
Daha sonra süzülmesi beklenir.
Süzülen balıkların her iki tarafı da tuz ve baharatla harmanlanır.
Borcam fırın tepsisine veya yapışmayan fırın tepsisine balıklar yerleştirilir.
Patateslerin kabukları soyulur.
Küçük küpler halinde doğranır.
Patatesleri pişirmek için pişme süresini uzatırsanız balıklar kurur.
Somonlar piştiğinde fırından çıkarılır.
Patateslere, sıvıyağ ve tuz serpilir.
Somonların olduğu fırın tepsisine yerleştirilir.
Üst üste gelmemesine dikkat ederek, 180 derece fırında balıkların üstü kızarana kadar pişirilir.
Not: Mangalda da somon yapabilirsiniz. Mangalda balık için de somon kullanabilirsiniz. Bunun için dikkat edilecek husus somonun yağlarının mangal kömürüne damlamasını önlemek. Böyle olursa balığınız kuruyabilir. Önlemek için mangalınızın üzerine folyo serebilirsiniz. Tava da pişirecekseniz yanmaz seramik tava ya da teflon tava kullanabilirsiniz. Balığın her iki yüzünü de pişirmeniz için 3-4 dk pişirmeniz yeterli olacaktır. Balığınız yağını saldığı zaman pişmeye başlamış demektir. Kahverengi olduğu zaman balığınız pişti demektir.
|
Fırında Somon |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc165011
Gönderme Tarihi: 22.May.2022
239 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet somon fileto
Bir miktar maydanoz ve dereotu
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı dijon hardalı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
Süslemek için:
3 adet limon
Somon filetoları yıkayıp süzüyoruz. Zeytinyağı, sarımsak, maydanoz, dereotu, hardal, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırıp somonların üzerine döküyoruz. Cam fırın kabına alıp üzerlerine halka halka kestiğimiz limonları diziyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 12 dakika pişiriyoruz.
|
Fırında Somon |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166885
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2022
230 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.dogrusucarrefoursa.com
4 dilim somon
1 demet maydanoz
3 adet patates
2 adet defne yaprağı
2 diş sarımsak
1 adet soğan
Yarım limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Pulbiber
Karabiber
Biberiye
Kekik
Tuz
Bir cam fırın kabının içine zeytinyağını, ince ince doğradığınız sarımsakları ve baharatları koyun. Önceden yıkayıp ayıklamış olduğunuz maydanozları ince ince kıyın ve limon suyu ile birlikte zeytinyağlı karışımın içine ilave edip güzelce karıştırın. Somon balıklarının her iki yüzeyini hazırlamış olduğunuz sosa bulayın. Somon balığının yanına patates çok yakışır. Bunun için 3 adet patates ve 1 adet kuru soğanın kabuklarını soyduktan sonra dilimleyin ve balıkların üzerine dizin. Son olarak defne yapraklarını da koyup bir miktar zeytinyağı gezdirdikten sonra ortalama 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Fırın somonu servis ederken üzerinde limon dilimleri kullanabilirsiniz.
|
|
