Kısa URL: https://ml.md/lc9362
Gönderme Tarihi: 04.Arl.2006
2,619 defa indirildi / yazdırıldı
MALZEME:
2 çay bardağı ince bulgur
1 çorba kaşığı domates ve bibersalça karışımı
1 çay bardağı fıstık
1 kuru soğan
1 fincan sıvı yağ
yarım demet maydanoz
2-3 tane taze soğan
1 çay kaşığı kimyon
bol marul
limon
karabiber
tuz.
YAPILIŞI:
Kısırlık bulgur sıcak suyla ıslatılır. Salça, yağ ve soğan rendesi kavurulur ve bulgurların üzerine dökülür. Maydanoz ve soğan ince ince kıyılıp ilâve edilir. Fıstıkların kabuğu soyulup bütün olarak karışıma eklenir. Daha sonra da baharatları ilâve edilip iyice yoğurulur. Köfte şekli verilip, bolca marul ve limonla servis yapılır.
