400 gr un
2 yemek kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı tuz
100 gr margarin
1 yumurta, hafif çırpılmış
200 gr süt
İçi ve Üstü:
25 gr margarin ya da tereyağı
100 gr kuru üzüm
1/2 çay kaşığı hindistancevizi tozu
100 gr şeker
Biraz tuz
Un ve tuzu eleyin. Tereyağını un ile ovuşturun. Yumurta ve yumuşak ancak yapışkan olmayacak bir hamur oluşana dek süt ekleyin. Unlanmış bir yüzeyde hafif yoğurun. Hamuru iki parçaya ayırıp, her birini 20 cm. çapında daire haline getirin. Dairelerden birini yağlanıp unlanmış tepsiye koyup üstüne tereyağı ya da margarin sürün. Üzüm, hindistancevizi tozu ve şekerin hemen hemen hepsini karıştırıp tereyağını üstüne yayın. Diğer hamuru bunların üzerine yerleştirin. Hamurun üstüne de fırça ile süt sürüp kalan şekeri serpiştirin. Orta ısıdaki fırında kabarıp üstü koyulaşana dek, 45 dakika, pişirin. Fırından alıp 10 dakika beklettikten sonra, henüz ılıkken servis yapın.
|
