Yarım kg tavuk kıyma
1 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
6 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı tuz
Sarımsaklar tuzla macun kıvamına gelene kadar ezilir. Galeta unu, su ve sarımsak karıştırılır. Sonra tavuk kıyma, kimyon, yeni bahar ve kırmızı toz biber katılır. Bütünleşene kadar yoğrulur. Daha sonra yarım limon kadar parçalar alınır, küçük silindir şekli verilir. Izgara ya da fırında pişirilir.
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 17.05.2020
|
