2 Su Bardağı Süt
1 Çorba Kaşığı Nişasta
1 Çorba Kaşığı Un
2 Çorba Kaşığı şeker
2 Çorba Kaşığı Kakao
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1/2 Paket Vanilya
1.5 Paket kepekli bisküvi
100 g çiğ krema
100 g bitter çikolata
Süt, nişasta,un, şeker ve kakaoyu bir tencereye alıp karıştırarak pişirelim. Koyu kıvama geldiğinde ocağın altını kapatıp tereyağı ve vanilya ekledikten sonra karıştırmaya devam edelim. Muhallebi biraz soğuduktan sonra, el yordamıyla iri iri parçaladığımız bisküvileri ekleyelim. Son olarak muhallebiyi yağlı kağıt serilmiş servis tabağında porsiyonluk halkalarla şekillendirilirelim.
Ganajın Hazırlanması:
100 gr. çiğ kremayı teflon tencerede kaynatmadan ısıtalım. İçine bitter çikolatayı ekleyip, eriyene kadar karıştıralım. Hazırladığımız ganajı akışkanlığını yitirmeden bisküvili pastanın üzerine döküp, spatulayla her yerini sıvazlayalım. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapalım.
|
