|
|
Gazpacho |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 7035
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc189485
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2026
56 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet olgun domates
1 adet salatalık
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
1 küçük kırmızı soğan
2 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek (kabukları alınmış)
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı elma veya üzüm sirkesi
Yarım su bardağı soğuk su (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Domateslerin kabuklarını isteğe bağlı olarak soyun ve iri parçalar halinde doğrayın.
Salatalık, biber, soğan ve sarımsağı da doğrayarak domateslerle birlikte blender haznesine alın.
Bayat ekmeği birkaç dakika suda bekletip suyunu sıktıktan sonra diğer malzemelere ekleyin.
Zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi ilave edin.
Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Kıvamı koyu olursa soğuk su ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız gazpachoyu buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Soğuk olarak servis edin. Üzerini küçük küpler halinde doğranmış domates, salatalık, biber, kruton ekmek ve birkaç damla zeytinyağı ile süsleyebilirsiniz.
|
Gazpacho |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 7035
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc189636
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2026
16 defa indirildi / yazdırıldı
|
Domates, salatalık, biber, sarımsak ve zeytinyağının pişirilmeden harmanlanmasıyla yapılan bu soğuk İspanyol çorbası; yüksek C vitamini ve güçlü bir antioksidan olan likopen deposudur.
|
|
