Nilgün Tatlı
250 gram kaymak
1 su bardağı un
4-5 çorba kaşığı bal veya pudraşekeri
1 çay kaşığı tarçın
Kaymağı bir tencereye alın. Orta ateşte tahta bir kaşıkla karıştırarak köpürünceye kadar kaynatın.
İçine unu azar azar ilave edip helva kavurur gibi kavurun. Unun rengi dönmeye başlayınca ocağın altını kapatın.
Helvayı servis tabağına kaşık kaşık alın. Eritilmiş balı sıcak olarak helvanın üzerine gezdirin.
Tarçın serpip sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Not: Tatlı soğuduktan sonra sertleşeceği için sıcak ya da ılık olarak tüketilmelidir. Kıvamına göre un oranını azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz. Helvanın üzerine bal yerine pudraşekeri de serpebilirsiniz.
|
