2 adet pırasa
2 adet havuç
2 adet patates
2 adet kabak
200 gr taze fasulye
1 adet kereviz ve yaprağı
300 gr ıspanak (köklerini ayıklayınız)
120 gr yıldız makarna
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 litre etsuyu (Et bulyonla hazırlayabilirsiniz.)
Pırasa, havuç, patates, kabak, taze fasulye ve kerevizi soyup küp küp doğrayın. Kereviz ve ıspanak yapraklarını ince ince kıyın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve sebzeleri kavurun. Üzerine etsuyu ve kıyılmış yaprakları koyun. Kaynamaya başlayınca yıldız makarnayı da ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirerek sıcak servis yapın.
|
