Pizza Hamuru için :
4 Su Bardağı Buğday Unu
1 Yemek Kaşığı Pakmaya Instant Kuru Maya
2,5 Çay Bardağı Ilık Su
Bir Tutam Toz Şeker
1 Çay Kaşığı Tuz
Süsleme için :
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Bardağı Domates Püresi
1 Su Bardağı Rendelenmiş Dil Peyniri (veya ince dilimlenmiş Mozarella Peyniri)
Bir Çay Bardağı Siyah Zeytin
2 Adet Çeri Domates
1 Adet İnce Yeşil Biber
Bir karıştırma kabına Pakmaya Instant Kuru Mayayı, ılık suyu ve şekeri ekleyip karıştırın. 10 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Karıştırma kabına unun 2/3ünü ve tuzu ilave ederek karıştırıp yoğurun.
Unun 1/3ünü çalışma unu olarak tezgahta kullanarak 10 dakika yoğurun.
Hamuru, zeytinyağı ile yağladığınız bir kaba aktarıp, üzerini bir bezle veya strech filmle örterek, oda sıcaklığında 40-50 dakika mayalanmaya bırakın.
Fırınınızı önceden 240°Cye ayarlayın ve ısıtın.
Mayalanan hamuru, ikiye ayırıp, her bir parçayı 0,8-1 cm kalınlığında olacak şekilde açın.
Üzerine domates sosunu sürün ve peyniri serpin.
Ve dileğiniz surat biçimini vermek için süsleyin.
Dilerseniz, zeytinlerle saç, çeri domateslerle göz, biberle ağız yapabilirsiniz.
İstediğiniz şekilde süsledikten sonra, üzerine kekik serpip, zeytinyağı gezdirerek pişirme kağıdı serilmiş tepsilere aktarın.
Önceden 240°C fırında kenarları kızarıp, peynirler eriyinceye kadar 15-20 dakika pişirin.
|
