Yarım kg hamsi
Yarım demet maydonoz
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Yayvan bir tancere yağlanır. Temizlenmiş hamsiler dizilir. Üzerine iri kıyılmış maydanoz, tuz serpilir. Su gezdirilir. Kapağı kapatılır. Orta ateşe yerleştirilir. Tencereden çıtırtı gelmeye başlayınca pişmiş demektir.
|
