Uşaklılar Eğitim ve Kültür Vakfı
Kuşbaşı et
Nohut
Salça
Limontuzu
Kurubiber
Un
Tereyağı
Karabiber
Pul biber
Kuşbaşı et kızarana kadar kavrulur. İçine salça, haşlanmış nohut ve sıcak su, limon tuzu, kurubiber, pulbiber, kara biber ilave edilir. Su kaynayınca başka bir kapta ezilerek süzgeçten geçirilen un kaynayan yemeğe ilave edilir ve un eriyinceye kadar karıştırılır. Kaynayınca üzerine kızarmış tereyağı ilave edilerek servis edilir.
|
