1 kase ılık su
1 tutam tuz
Un
Yarım paket tereyğı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Su, tuz ve undan yumuşağa yakın bir hamur yapılır. Üzeri kapatılır, yarım saat kadar bekletilir. Sonra zemine un serpilir. Parmak uçları eritilmiş tereyağı ve ayçiçek yağı karışımına batırılır. Hamur parmak uçlarıyla çay tabağı kadar açılır. Yüzeyine yağ karışımı sürerek ve çektirerek kocaman açılır. Sonra bohça gibi katlanır, yüzeyine biraz daha yağ sürülür. Çektirerek biraz daha açılır tekrar bohça gibi katlanır. Sonra bıçakla kibrit kutusu büyüklüğünde kesilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
|
