1 adet yaş ekmek hamuru
1 küçük kalıp beyaz peynir
Kızartma yağı
Çarşı fırınından alınan hamurdan iri ceviz kadar parçalar alınır. Avuç ortasında çay tabağından daha küçük açılır. Ortasına ezilmiş peynir konur. Kenarlar ortaya toplanarak kapatılır. Sonra üzerine bastırarak yassılaştırılır. Tavaya derin yağ konur, orta ateşte kızdırmadan ısıtılır. Börekler atılır, iki yüzleri de altın rengini alana kadar kızartılır. Kağıt havlununüzerine çıkarılır.
|
