|
|
Hamurlu Şiş Börek (Adana) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc104199
Gönderme Tarihi: 08.Oca.2015
1,723 defa indirildi / yazdırıldı
|
Türk Halk Kültürünü Araştırma ve Tanıtma Vakfı
Hamuru için:
1 kg. un
2 limon
2 yumurta
1 kaşık tuz
Alabildiği kadar su
İçi için:
Yarım kg. yağsız kıyma
1 kaşık biber salçası
1 büyük baş kıyılrmş kuru soğan
Karabiber
Pul biber
Sosu için:
1 kaşık domates salçası
Kuru nane
1 kaşık biber salçası
1/2 paket margarin
Hamur malzemeleri karıştırılarak sertçe bir hamur yoğrulur. Hamur iki ayrı bezi yapılarak 1/4 cm. eninde açılır. Açılan hamur 3 cm. kareler halinde kesilir. Kesilen karelere iç malzemesi paylaştırılır. Üçgen şeklinde kapatılır. Kapatılan hamurlar yağda kızartılarak servis tabağına koyulur. Üzerine sarmısaklı yoğurt dökülür. Yoğurdun üzerine yağ ve salça gezdiriIir.
Not: istenilirse yoğurt dökülmeyebilir.
|
|
