Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Eskişehir Yemekleri > HİNDİ DOLMASI (ÇANKIRI) (1 adet - 72,545 defa bakıldı)

HİNDİ DOLMASI (ÇANKIRI)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Aksaray Yemekleri
Ankara Yemekleri
Çankırı Yemekleri
Eskişehir Yemekleri
Karaman Yemekleri
Kayseri Yemekleri
Kırıkkale Yemekleri
Kırşehir Yemekleri
Konya Yemekleri
Nevşehir Yemekleri
Niğde Yemekleri
Sivas Yemekleri
Yozgat Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


HİNDİ DOLMASI (ÇANKIRI)

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc48273
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2010
2,687 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
1 Hindi
4 su bardağı pirinç
2 iri soğan
1 kaşık salça
Tereyağ
Yenibahar
Tuz
Karabiber ve su

Yapılışı:
Tüyleri yolunmuş ve içi temizlenmiş hindinin dışkı kısmındaki pis kısım incecik kesilerek alınır. Hindi iyice yıkanıp, suyu süzüldükten sonra ocak üstüne tutularak çevire çevire ince tüyleri yakılır. Hindi tekrar yıkanır ve suyu süzülür. Boyun kemiği ve kanatların ince uç kısımları kesilip çıkarılır. Terbiyesi için bir kabın içerisine bir soğan küçük küçük doğranır; yenibahar, tuz, karabiber ve salça ilave edilerek iyice karıştırılır. Diğer soğanın başına birkaç bıçak vurularak, bununla hindinin içi ve dışı iyice ovulur. Sonra hazırlanan harç hindinin içi ve dışına iyice sürülüp 2 saat kadar bekletilir. İç pilav için pirinç kaynayan tuzlu suda dirice haşlanır. Süzülerek bir tencereye alınır. İçine karabiber, yenibahar tuz ve biraz salça ilave edilir. Üzerine bolca tereyağı eritilerek dökülür. Pilav iyice karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Hindinin önce kursak kısmı bu pilavla bastırılmadan doldurulur. Sonra sıkıca dikilir. Aynı şekilde hindinin arka tarafı da doldurulur ve su almayacak şekilde sıkıca dikilir. Hindi tencere içine yatırılıp üzeri tencerenin yarısı kadar sıcak su ilavesiyle pişmeye bırakılır. Hindinin tazeliğine göre 1-1,5 saat kadar bir tarafı pişirilince, diğer tarafı çevrilir ve aynı sürede diğer tarafı pişirilir. Pişme sırasında hindi pişmeden suyu biterse yeterince sıcak su ilave edilebilir. Pişen hindi servis kabına alınır ve isteğe göre servis yapılır.






HİNDİ DOLMASI (ÇANKIRI) Tarifleri Eskişehir Yemekleri



(1 adet HİNDİ DOLMASI (ÇANKIRI) 72,545 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort