Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Video Çorba Tarifleri > Hindi Dolması (görsel) (1 adet - 83,535 defa bakıldı)

Hindi Dolması (görsel)

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Gezi Videoları
Sokak Yemekleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Hindi Dolması (görsel)
	Banu Atabay Yazar Kayıt: 26.05.2005 Mesajlar: 1486 Şehir: Beşevler ÇANKAYA	Kısa URL: https://ml.md/lc61833 Gönderme Tarihi: 30.Mar.2011 4,890 defa indirildi / yazdırıldı
Türkçe altyazılıdır. merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz bu bölümümüzde ziyafet sofralarına yaraşır... çok gösterişli bir tarifimiz olacak "Hindi Dolması" ama isterseniz önce gerekli malzemeleri öğrenelim 1 adet küçük hindi 1,5 su bardağı pirinç 1 adet kuru soğan 1 kahve fincanı sıvıyağ 1 çorba kaşığı tereyağı 2,5 su bardağı hindi suyu yarım demet dereoto 150 gram tavuk taşlığı ya da tavuk yüreği 150 gram tavuk ciğeri 1 kahve fincanı kuş üzümü 2 çorba kaşığı çam fıstığı 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı yeni bahar 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz üzeri için yarım çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı yoğurt 1 çorba kaşığı limon suyu ve 1-2 çorba kaşığı hindi suyu malzeme listesinden sonra... hindi çok geç pişen bir et olduğu için öncelikle... hindiyi haşlayarak işlemlerimize başlıyoruz ve ocağa gidiyoruz hindiyi düdüklü tencereye yerleştirdik üzerine 5-6 su bardağı kadar su ilave ediyoruz kapağını kapatıyoruz pim çıktıktan sonra kısıyoruz ve 25 dakika pişiriyoruz hindimiz haşlandı, haşlama suyundan soğuması için bir kenara aldık artık pilavımızı pişirmeye başlayabiliriz soğanı ve dereotunu doğrayarak pilavımızın yapımına başlıyoruz soğanı elimizden geldiğince ince doğruyoruz ama sakın rendelemiyoruz şimdi de dereotunu saplarıyla birlikte doğruyoruz artık tencerenin yanına gidelim şimdi tencereye sıvıyağı bırakıyoruz lezzet vermesi için sonra tereyağı da ekleyeceğiz öncelikle fıstığı ilave ediyoruz sararana kadar kavuruyoruz fıstıktan sonra kuş üzümünü ilave ediyoruz ve gördüğünüz gibi kuş üzümleri çabucak şişti şimdi soğanımızı ilave ediyoruz soğanı normalden biraz fazla kavuruyoruz soğanın sulu kalmamasına özen göstererek kavurduk yani çok kavurduk şimdi tavuk taşlığı ya da yüreği ile ciğerini ilave ediyoruz tavuk ciğeri ve yüreği tamamen kavruldu şimdi sadece yıkadığımız, suda bekletmediğimiz... ama bol suda yıkadığımız pirinci ilave ediyoruz eğer suda bekletirsek, su miktarını bir bardak kadar eksik koyacağız lezzetini vermesi için tereyağını bırakıyoruz şöyle bir 3-4 dakika hep birlikte kavuruyoruz pirinçler de şeffaflaşmaya başladı şimdi sadece tuz ekliyoruz diğer malzemeleri kokusunun kalması için en son ekleyeceğiz tavuk ya da hindi suyumuzu da ekliyoruz şöyle bir güzel karıştırıyoruz kaynama noktasına geldikten sonra, normalde 10-12 dakika pişiririz şimdi 9-10 dakika pişireceğiz pilavımız hindinin içinde de pişeceğinden... normalden biraz az pişti son olarak rahiyası üzerinde kalması için üzerine;... karabiberi... yenibaharı... tarçını... ve dereotunu ilave ediyoruz hemen şöyle bir karıştırıyoruz ateşi kapatıyoruz kağıt havlu koyuyoruz yarım saat kadar demlendiriyoruz hindi dolmasını tamamlamaya çok az işlem kaldı pilavımız demlendi zedelemeden şöyle bir karıştıralım diğer işlemleri yaparken 2 dakika daha bekletelim üst malzemelerimiz vardı; limon... yoğurt... hindi suyu... ve salçadan oluşan bunları bir güzel karıştırıyoruz karışımımız hazır şimdi pilavı hindinin içine yerleştireceğiz bizim düdüklü biraz fazla pişirmiş, olsun zararı yok hepsini yerleştirmeyeceğiz, bir kısmını yerleştireceğiz fırınlandıktan sonra da kenarına kalanı koyacağız şimdi hazırladığımız, yoğurtlu salçalı karışımı... muntazam bir şekilde hindiye sürüyoruz son olarak... but kısımlarının ucunu alüminyum folyo ile kapatıyoruz artık hindi dolmasını, önceden ısıttığımız... 210 derece fırına veriyoruz ve kızarana kadar pişiriyoruz hindimiz fırından çıktı, biraz daha kızarması gerek ama biz pilavın da fırınlanmasını istediğimiz için... önce kenarlarına pilavları bırakıyoruz şöyle bir 5 dakika kadar daha fırına vereceğiz 5 dakika daha fırınladık mı tamamdır pirinçler sertleşmesin diye önceden birlikte fırına vermemiştik gördüğünüz gibi yapımı hiç de zor değilmiş en kısa sürede bir davet vereceğimiz zaman... hindi dolmamızı hazırlayabiliriz ama şunu da rica ediyorum; Mütevazı Lezzetler'i hatırlayın hoşçakalın...

Hindi Dolması (görsel) Tarifleri Video Çorba Tarifleri

(1 adet Hindi Dolması (görsel) 83,535 defa bakıldı)

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler

Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları

Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية

Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet

Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® X sayfası