1 litre süt
1 çay bardağı pirinç (Yıkanmış)
1 su bardağı yumuşak hurma (Çekirdekleri çıkarılmış ve sıcak suda 15 dakika bekletilmiş)
2 yemek kaşığı buğday nişastası (Yarım çay bardağı su ile açılacak)
Pirinçleri 2 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın. Sıcak suda yumuşayan hurmaları, suyunun birazıyla birlikte mutfak robotundan geçirerek pürüzsüz bir hurma püresi elde edin. Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü ekleyip kaynamaya bırakın. Süt kaynayınca suyla açtığınız nişastayı yavaşça ekleyerek kıvam almasını sağlayın. Sütlaç yoğunlaşmaya başladığında hazırladığınız hurma püresini ekleyin, 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Isıya dayanıklı kaselere paylaştırıp 200°C fırının sadece üst ızgarasını açarak üzerleri kızarana kadar fırınlayın.
|
