2 adet orta boy derisiz tavuk göğsü
1 adet İçim Chili Labne 180 g
Kaplaması için:
500 g un
25 g tuz
500 ml su
Marinasyon için:
20 g tuz
10 g karabiber
10 g toz kırmızıbiber
100 ml su
Tavuk göğüslerini uzun şeritler halinde 16 parçaya kesin.
Tuz, karabiber, toz kırmızıbiber ve marine için yarım su bardağı suyu bir kapta karıştırın.
Dilimlenmiş tavuk göğüslerini marine etmek için 3 saat buz dolabında dinlendirin.
3 saatlik dinlendirme sonrasında marine edilmiş tavuk göğüsü dilimlerine un ekleyerek harmanlayın.
Un ile harmanlanmış olduğunuzu tavuk göğüsü dilimlerini önceden kızdırılmış kızgın yağa atın.
Rengi altın sarısına dönene kadar kızartın ve bir kevgir yardımıyla bir peçetenin üzerine alın.
Hazırlamış olduğunuz tavukları İçim Chili Labne ile servis edin.
|
