Prof. Dr. Erman Artun
1 kg un
1 yemek kaşığı yağ
1 yemek kaşığı maya
Su
Küncü
1 kaşık yağ suda iyice eritilir. Un ile karıştırılır ve su eklenir. Yumuşak bir mayalı hamur elde edilir. Sıcak bir odada kabarana kadar bekletilir. Bu hamur leğenin içine yerleştirilir. Altına yağ konmaz. Saçın üstüne konur. Küncü eklenir, pişirilir.
Not: Eskiden kız istemeye giderken götürülürdü.
|
