|
|
İlikli Kemik Suyu Çorbası |
 |
mayda
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.11.2020
Mesajlar: 30
Şehir: Çeşme İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc154329
Gönderme Tarihi: 23.Kas.2020
1,094 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram et
1 kilogram ilikli kemik
100 gram içyağı
1 adet patates
1 adet kuru soğan
50 gram pul biber
50 gram sarımsak
Tuz
Et ile kemiği büyük bir tencereye koyun.
Üzerine bol miktarda su ekleyip haşlamaya başlayın.
Et suyunu çekip kefi gelince bir kevgir yardımıyla tencerenin üzerinden toplayın.
Kefi bitince tuz, patates ve soğanı tencereye ekleyin ve kapağını kapatın.
Pişince et suyunu süzün.
Etleri küçük parçalara ayırın.
Bir başka tencerede içyağını eritin.
İçine kırmızı biberi ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Parçaladığınız eti de içine ilave edin.
Kemik suyunu da ekleyip 20 dakika kaynatın. (Dilerseniz bu aşamada içine biraz pirinç de ekleyebilirsiniz.)
Sıcak servise sunun.
|
|
