Kısa URL: https://ml.md/lc32211
Gönderme Tarihi: 25.Arl.2008
2,702 defa indirildi / yazdırıldı
Malatya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Umumiyetle çobanlar tarafından yapılır. Keçi ya da koyunsütünden olur. Kaynatılan süt soğumak üzereyken, incirin yaprağı kırılınca yaprağın dibinden beyaz bir süt çıkar bu süt bir çaput ya da pamuğa sürülür o incirin yaprağına sarılarak alınır. Bir damla incirsütü soğumak üzere olan süte batırılarak sıkılır. 10 dakika sonra o süt aynı yoğurt şeklinde donar. Peynir gibi olur ve yenilir.
