Elif Korkmazel
4 adet ince dövülmüş nuar
İrmik pane için:
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı un
3 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta Garnitür için:
2'şer adet sivri biber, kırmızı biber ve kabak
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı irmik
Tuz, karabiber, pul biber
Etleri sırasıyla una, yoğurtla çırpılmış yumurtaya ve irmiğe bulayın. Kızgın sıvı yağda önlü arkalı kızartın. Diğer yandan jülyen doğradığınız sebzeleri zeytinyağında beş dakika soteleyin. Üzerine irmik, tuz, karabiber ve pul biber serpin. 2-3 dakika daha soteleyip etle birlikte servis yapın.
Fotoğraf "Elvan Şahin" tarafından gönderildi. 19.07.2014
|
