|
|
|
İŞBABYAN |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc40103
Gönderme Tarihi: 28.Ağu.2009
4,062 defa indirildi / yazdırıldı
|
Musa Dağdeviren
(Eşbabiye, çekirdeksiz kuru kayısı)
MALZEMELER:
2 kg kurutulmuş kayısı kurusu
1/2 kg soyulmuş ceviz
1/2 kg kayısı çekirdeği
500 gr tuzsuz tereyağı,
1/2 litre üzüm pekmezi
YAPILIŞI:
Kayısıları suda yıkayalım. Akşamdan sabaha kadar suda bekletelim. Suyunu süzüp kayısı kurularının içini iri cevizle dolduralım. Bir tepsiyi yağlayıp içi ceviz dolu kayısıları tepsiye dizelim. Tezekleri kor haline getirip üzerine üç ayak koyalım, bunun üzerine tepsimizi yerleştirelim. Kayısılarımızın üzerine pekmezin bir kısmını dökerek yağla birlikte kızartalım. Biraz pişirdikten soma tepsiyi dikkatlice tersyüz edelim. Kızarmış kayısı kurularının üzerine tekrar pekmez ekleyelim. Ardından, bunun üzerine de kızarmış tereyağmı köpüklü köpüklü dökelim. Kayısıların her birinin üzerine kayısı çekirdeği koyalım ve sıcak sıcak yemeğe bakalım. Yanında mevsimine göre kaymak, ağız, süt kesiği ile ya da sade tadını çıkaralım.
|
|
İŞBABYAN Tarifleri Ermeni Yemekleri
|
|
