|
|
Islama Köfte |
 |
toplucan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.03.2013
Mesajlar: 38
Şehir: Adapazarı |
Kısa URL: https://ml.md/lc87421
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2013
1,856 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr köftelik kıyma
1 adet ekmek
1 tatlı domates salçası
2 yemek kaşığı margarin
3 adet domates
2 adet kuru soğan
2 adet yeşilbiber
2 diş sarımsak
1çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Kıymaya rendelenmiş soğan karabiber ve tuz koyup yoğurun.Yuvarlak yassı köfteler yapıp margarinde kızartın. Köfte yağının içine salça, pul biber rendelenmiş domates ve tuz koyup sosu 5 dakika karıştırmak suretiyle pişirin. Ekmeği dilimleyin ve dilimleri sosa iki taraflı batırın. Üzerine köfte koyun. Dilimlenmiş domates ve yeşilbiberle servis yapabilirsinis.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 21.06.2023
|
Islama Köfte |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc61434
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2011
1,856 defa indirildi / yazdırıldı
|
1000 gr kıyma
1 su bardağı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 paket köfte harcı
2 adet kuru soğan
Aldığı kadar karabiber
0.5 yemek kaşığı sirke
8 adet domates
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
12 dilim beyaz ekmek
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Aldığı kadar tuz
0.5 su bardağı su
3 yemek kaşığı sana
0.5 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar kıvırcık salata
2 adet sivri biber
Sosu için kuru soğanları yemeklik doğrayın. Sivri biberlerin, tohumlarını çıkardıktan sonra halka halka kıyın. Sarımsakları ayıklayıp havanda veya sarımsak ezeceği ile ezin. Domateslerin kök kısımlarını çıkarıp küp şeklinde doğrayın. Tencerede sana klasik margarini kızdırıp içine doğranmış kuru soğanları, kıyılmış sarımsakları ve sivri biberleri ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Doğranmış domatesleri, şekeri, sirkeyi, kekiği, kırmızı pul biberi suyu, tuz ve çekilmiş karabiberi ekleyip sos kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte pişirin. En son olarak içine salçayı ilave edip kokusu çıkıncaya kadar pişirin. Köftesi için gerekli malzemeyi derin bir kaba koyup yoğurun. Köfte harcına şekil verip pişirin. Ekmek dilimlerini kızartıp üzerlerine bir bıçak yardımıyla sana klasik sürün. Hazırladığınız domatesli sostan gezdirip üzerlerine pişmiş köfteleri yerleştirin. Köftelerin üzerlerini kıvırcık yeşillik ve ikiye kestiğiniz kiraz domatesler ile süsleyin. Sıcak olarak servis edin.
|
|
