|
|
|
ISPANAK ÇORBASI (Ankara) |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc88557
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2013
1,555 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı
200 gr. ıspanak yaprağı
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı çiğ krema
6 su bardağı su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 orta boy soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağı
Üzeri için:
Küp küp doğranarak kızartılmış kıtır ekmek (isteğe göre baharat da eklenebilir)
Küçük küçük doğranan soğanlar, sıvı yağ ile tencerede kavrulur. Un ilave edilip çiğ kokusu çıkana kadar karıştırılır. Üzerine 6 su bardağı soğuk et suyu ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra robotta çekilmiş ıspanak ilave edilerek 20 dakika daha kaynatılır. İhtiyaca göre su ve tuz ilave edilir, indirmeye yakın 2 çorba kaşığı krema ilave edilerek ocağın altı kapatılır. Servis yaparken çorbanın üzerine kıtır ekmekleri konur. (İsteğe göre baharat da eklenebilir.)
|
|
ISPANAK ÇORBASI (Ankara) Tarifleri İç Anadolu Yemekleri
|
|
