Temizlenmiş ve ikiye kesilmiş ıspanak kökleri haşlanıp süzülerek el ile sıkılıp suyu sıkılır.
Sıvı yağ ile kızdırılmış tavaya ciğerler konulup kavrulur.
Üzerine yarım limon suyu ve 2-3 diş sarımsak eklenerek karıştırılır.
En son üzerine küp kesilmiş soğan ve biber ilave edilir.
Biraz daha kavrulup üzerine kesilmiş domates eklenerek pişirilir.
Pişen ciğerin üzerine ıspanak kökleri ilave edilip karıştırılır.
