Milföy hamurunu çözülmeye bırakın; ardından yaprak yaprak ayırın. Hamurları yan yana dizin ve dikdörtgen şeklinde açın. Yumurta ve sütü bir karıştırma kabında çırpıp hamurların üzerine sürün.
Domateslerin yağını süzün. Domatesleri süzdüğünüz yağdan 1 çay kaşığı alın. Yağı tavada ısıtın ve ıspanak yapraklarını tavada 1-2 dakika çevirin. Domatesleri kıyın. Ispanak yaprakları, domates ve ricotta peynirini hamurların üzerine paylaştırın. Hamurları rulo yapın ve dilimlere kesin. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirip önceden 225°C'de ısıttığınız fırında 15-18 dakika pişirin.
