1 su bardağı aşurelik yarma
Yarım demet ıspanak
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı su
Yarma akşamdan ıslatılır, ertesi gün şeklini kaybedene kadar haşlanır. Soğan ince kıyılır, tereyağında pembeleştirilir. Üzerine salça atılır, bir kaç dakika sonra doğranmış ıspanak eklenir ve 5 dakika kavrulur. Yarma, tuz ve sıcak su ilave edilir. Sürekli karıştırarak bir taşım pişirilir.
|
