1 kilo istavrit
1 kahve fincanı zeytinyağı
5-6 adet patates (orta boy)
3-4 adet havuç
1/2 bağ maydanoz
1 limon
Tuz
Patatesi, havucu ve tuzu bir tencereye koyun, suyunu ilave ettikten sonra sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Sonra, temizlenmiş istavritleri de tencereye ilave edip 20 dakika kadar pişirin. (Yalnız, balıklan ilave ettikten sonra tencerenin kapağım kapamayın, tencere içindekiler tencere açıkken pişsin. Aksi halde balık kokusu öteki sebzelere siner, onların tadım bozar.) Sonra iyice doğradığınız maydanozla limonu da ilave edin ve tencereyi indirdikten sonra 5 dakika kadar bekleyin, sonra servis yapın.
Not: Kerevizi sevenler, isterlerse bu haşlamanın sebzeleri arasına 3-4 küçük kereviz de ilave edip, değişik bir tad elde edebilirler.
|
