Kullanılacak malzeme (8 kişi için):
8 yumurta,
8 parçalık dilim jambon veya salam,
göbek tarafından 8 marul yaprağı.
Yapımı: Yumurtaları kayısı denilen biçim, de pişirmeli. Kabuklarını soyup her birini bir jambon parçasına veya salam dilimine sarmalı, birer kürdanla da açılmamaları için tutturmalı. İyice yıkanmış ve kurulanmış marulun göbeğinden sekiz yaprağı sap tarafları ortaya gelecek biçimde servis tabağına yan yana dizmeli. Bunların üzerlerini jambonlu yumurtaları yerleştirmeli ve tabağı sofraya götürmeli.
|
