Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
500 gr domates
500 gr ananas dilimi
3 adet portakal
500 gr elma
3 adet göbek salata
150 ml limonlu krema sos
Domateslerin kabukları soyularak çekirdekleri çıkartılır, küp şeklinde doğranır.
Portakal kabuğu beyaz kısmıyla birlikte ve ince iç zarını da alarak soyulur, dilimler zarların arasından kesilerek zarsız portakal dilimleri çıkartılır, çekirdeklerinden temizlenir.
Elmanın kabukları soyularak, ananasla aynı boyda küçük küpler halinde doğranır.
Göbek salata ister yapraklarından ayrılmış olarak, isterse çeyrek parçalar halinde salata tabağına yerleştirilir.
Üzerine domates, portakal, ananas, elma dilimleri yerleştirilir, sosuyla servis yapılır.
|
