1 adet yemeklik kabak
1 baş kuru soğan
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
Un
Kızartma yağı
Kabak ince rendelenir, soğan çok ince kıyılır, yoğurma kabına atılır. Üzerine yumurta ve yağ ilave edilir. Tahta kaşıkla iyice karıştırılır. Sonra kabartma tozu ve toplanana kadar un ilave ederek yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, 20 dakika dinlendirilir. Sonra 6 eşit parçaya bölümür. Merdaneyle tatlı tabağı kadar açılır. Tavaya az miktarda yağ konur. İyice ısınınca hamurlar arkalı önlü kızartılır.
|
