Kabaklar küçük parçalara ayrılıp, tepsiye konur. Üzerine zeytinyağı dökülerek karıştırılır. Salça sulandırılır ve üzerine gezdirilir. Soğan piyazlık olarak doğranır, sarımsak, tuz konur ve un serpilip en üzerine nane dökülür. 175 derece fırında 20 dakika pişirilir.
