1 kase pirinç
2 adet kabak
2 kase su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Kabakların kabukları soyulur, rendelenir, suyu sıkılır. Tencereye yağ bırakılır, kabaklar atılır, kuru bir görünüm kazanana kadar kavrulur. Üzerine yıkanmış pirinç ve tuz ilave edilir, bir kaç tur çevrilir. Sonra su ilave edilir. Kapak kapatılır, 15 dakika pişirilir. Yarım saat dinlendirdikten sonra servise sunulur.
|
