Patates (Arzu edildiği kadar)
Eski patates ise ince soylur, Taze Patates ise patatesler kazınır. Her patates dörde böiünerek yıkandıktan sonra, suları damlar durumda, Patateslerin kesilmiş yüzeyleri, Tencere tabanına gelmemek üzere, uygun bir EMSAN geçine konulur. Susuz pişirme kaidelerine uygun olarak, en kısık ateşte, 25 dakika demlendirilir. Patatesleri sulu servis yapmak istiyorsanız, 5 dakika demlendirdikten sonra hemen servis yapınız. Patatesleri kuru servis yapmak isterseniz, Tencerenizin kapağını ancak servis yapacağınız zaman açın.
|
