Et ve yağ öncelikle kuşbaşı kıvamında doğranır.
İnce bıçak ile kıyıldıktan sonra baharatlar, sarımsak ve tuz ilave edilir.
Bir süre dinlendirilir. Daha sonra bu karışım elde köfte şeklinde yuvarlanır.
Izgarada pişirildikten sonra ekmek arası servis yapılır.
