|
|
|
KÂĞITTA MERSİN BALIĞI |
 |
mutfaktabirimivar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.01.2007
Mesajlar: 293
Şehir: Ümitköy |
Kısa URL: https://ml.md/lc11769
Gönderme Tarihi: 05.Şub.2007
2,549 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
Kılçıksız olarak 800 gram (dört dilim) mersin balığı filetosu,
1 çorba kaşığı margarin yağı,
1 çorba kaşığı zeytinyağı,
kıyılmış 1 fincan dereotu ve 1 fincan maydanoz,
8 dilim limon,
8 defne yaprağı,
yeteri kadar tuz ve karabiber,
4 parça yağ kâğıdı.
Yapımı:
Dört iri dilim mersin balığı filetosunu yıkayıp tuzlamalı. Dört yağ kâğıdını yanyana koymalı ve her birinin ortasını margarin yağına bulamalı. Bunların üzerlerine yıkanmış ikişer defne yaprağını yanyana yerleştirmeli. Defne yapraklarının üzerlerine balık filetolarını oturtmalı. Her balık dilimine yeteri kadar karabiber serptikten sonra bunların üzerlerine ikişer limon dilimi oturtmalı. Kıyılmış maydanozla dereotunu serpiştirdikten sonra zeytinyağını dörde bölercesine bunların üzerlerine dökmeli. Sonra her yağ kâğıdını ayrı ayrı bohça şeklinde paket yapmalı ve açılmaları için de kenarlarını kürdanla tutturmalı. Paketler hazır olunca dördünü de bir tepsiye koymalı ve kızgın bir fırına sürmeli. Kâğıt kebabını fırında 25 dakika kadar pişirdikten sonra tepsiyi fırından çıkarmalı ve her kâğıdı bir tabağa koyup olduğu gibi servis yapmalı.
|
|
KÂĞITTA MERSİN BALIĞI Tarifleri Tatlısu Levreği Tarifleri
|
|
