|
|
Kahvaltılık Hazır Yufkalı Börek |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3329
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182128
Gönderme Tarihi: 14.Mar.2025
19 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yufka
100 gr tereyağı (eritilmiş) veya sıvı yağ
1 su bardağı soda (maden suyu)
1 yumurta sarısı (üzeri için)
Susam veya çörekotu (üzeri için)
İç harcı için:
200 gr beyaz peynir veya lor peyniri
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
İç harcı için; peyniri ufalayın ve doğranmış maydanozla karıştırın.
İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ sürün.
Üzerine ikinci yufkayı serip aynı işlemi uygulayın.
Son olarak üçüncü yufkayı da serin ve üzerine yağ sürün.
Yufkaları önce dörde, sonra her bir çeyreği üçgen olacak şekilde bölerek 12 eşit üçgen elde edin.
Her üçgenin geniş kısmına hazırladığınız iç harçtan koyun ve kenarlarını içe kıvırmadan rulo şeklinde sarın.
Sardığınız börekleri bir kaba koyup üzerine 1 su bardağı soda dökün ve 10 dakika bekletin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve börekleri dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
|
|
