|
|
Kan Portakallı Sünger Kek |
 |
oya özmen
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.04.2019
Mesajlar: 25
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc142217
Gönderme Tarihi: 24.Nis.2019
551 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kek için:
2 adet yumurta
60 gram esmer şeker
60 gram un
30 gram tereyağı
Kan portakallı jöle için:
160 mililitre kan portakalı suyu
1 yemek kaşığı esmer şeker
2 yaprak jelatin
Üzeri için:
150 gram bitter çikolata
Kan portakallı jöle için portakal suyu ve esmer şekeri bir sos tenceresine alın. Şeker tamamen eriyene kadar kaynatın.
Jelatini küçük bir kaseye alın. Üzerine soğuk su ekleyip bekletin. Jelatin yumuşadığında sudan çıkarın ve kan portakallı şuruba ekleyin. Jelatin tamamen çözünene kadar karıştırın.
Jöleyi yağlı kağıt serili yuvarlak bir fırın kabına alıp buzdolabında birkaç saat donması için bekletin.
Sünger kek karışımı için yumurta ve esmer şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Bir mikser yardımıyla şeker tamamen eriyene kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Un ve eritip soğuttuğunuz tereyağını da ilave ederek tüm malzeme iyice özdeşleşene kadar çırpmaya devam edin. Karışımı yağlı kağıt serili muffin kalıplarına yaklaşık birer yemek kaşığı olacak şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 7-10 dakika pişirin. Fırından alıp soğuması için bir ızgara tel üzerine alın.
Kan portakallı jöleyi buzdolabından çıkarın. 4 santimetre çapındaki yuvarlak bir kalıpla jöleden parçalar kesin ve yuvarlakları sünger keklerin ortasına yerleştirin.
Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritin ve sıcakken kan portakalı jölesinin üzerine sürün. Çikolata donduktan sonra servis yapın.
|
|
