Kuşbaşı doğranmış et ya da 3 - 4 kaşık kıymayı, çentilmiş 2 soğan ve 1 kaşık tereyağıyla tencerede kuvvetli ateşte çeviriniz. Karagöz ebegümecinin körpe ve sağlam yapraklarını ve köküne yakın kısımlarını kopararak hazırlayınız. Soğanın rengi dönmeye başlayınca hazırlanmış karagöz ebegümecileri içine atınız. Tuz, biber serpiniz; Üstüne çıkıncaya dek etsuyu koyunuz, kapalı olarak orta ateşte pişiriniz.
|
