Fırını 200 derecede ısıtın. Kuşkonmazları ve kabuğu ile birlikte ikiye kestiğiniz kumkuatları zeytinyağında soteleyin. Kuşkonmazlar yumuşadığında tuz, karabiber ve kıyılmış taze kekik ilave edin ve malzemeleri iyice karıştırın. Kuşkonmaz ve kumkuatları pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine alın ve 7-8 dakika pişirin. Kuşkonmazla kavrulduğunda, kumkuatlar yumuşadığında fırından alın.
