Malzemeler:
Kebbet
şeker
limon suyu
Yapılışı:
1.Kebbetlerin kabukları düzgünce soyulur ve kabuklar dilim dilimlenir.
2.Dilimlenen kabuklar, bir saat kadar suda haşlanır ve soğumaya bırakılır.
3.Kabuklar 2-3 gün sulan değiştirilmek suretiyle bekletilir. Bu işlemden amaç, kabukların acılığının giderilmesidir.
4.Şeker, bir miktar su ve limon suyu ile kaynatılır.
5.Acılığı giderilmiş ve suyu sıkılmış kabuklar bu şerbetin içine atılır ve soğuduktan sonra, servise hazır hale gelir.
|
